Agriturismo Scansano Toscana – Il Marciatoio – Olio nuovo
Ti aspettiamo all’Agriturismo Scansano Toscana, Agriturismo Il Marciatoio per provare il nostro Olio nuovo!
E’ proprio in questo periodo che all’Agriturismo Scansano Toscana Il Marciatoio si colgono le olive e si produce l’olio nuovo.
L’olio nuovo è un vero gioiello dell’arte culinaria italiana.
Non è solo un ingrediente, ma un’esperienza sensoriale che incanta il palato con le sue caratteristiche uniche. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche, i benefici e le proprietà dell’olio nuovo, e scopriremo le differenze rispetto all’olio extra vergine d’oliva.
Caratteristiche dell’olio nuovo
L’olio nuovo è noto per il suo aspetto verde brillante e il colore intenso. Il suo gusto fresco e il profumo fruttato sono inconfondibili. Inoltre, l’olio nuovo ha un’acidità molto bassa, il che lo rende eccezionalmente puro.
La freschezza è la sua caratteristica distintiva. L’olio appena spremuto risulta fresco e caratterizzato da un colore verde intenso e da un’alta concentrazione fenolica.
In seguito l’olio nuovo viene imbottigliato e va consumato entro 48 ore dalla sua spremitura. In caso contrario, non si può parlare di olio nuovo.
Benefici dell’olio nuovo
L’olio nuovo è ricco di antiossidanti che proteggono il nostro corpo dai danni dei radicali liberi. Ha anche un sapore più intenso e una fragranza unica che migliora i piatti. Ma i veri benefici si estendono alla salute, grazie alle sue proprietà nutrienti.
Questo olio è noto per la sua versatilità in cucina. È perfetto da usare a crudo per condire insalate, verdure grigliate e piatti di pesce.
Benefici per la salute
Numerosi studi dimostrano che l’olio nuovo può contribuire a ridurre il colesterolo cattivo e proteggere dalle malattie cardiache. Inoltre, favorisce la digestione, rendendolo un elemento essenziale nella dieta mediterranea. Vieni a scoprire l’olio nuovo dell’Agriturismo il Marciatoio, Agriturismo Scansano Toscana ♥